Recept

Vardagskyckling

Här kommer ett recept på min vardagskyckling! Det är denna som jag äter nu under diet!

Det du behöver är:

Frusen kycklingfilé – När jag lagar lagar jag typ 2 kg åt gången (1,8).
Vitlök
Röd Chilipeppar
Salt & Peppar
Olja (jag kör olivolja)

Ofta så har jag inte planerat så mycket innan, och tar fram två påsar kyckling ur frysen. Klipper upp påsarna och häller ner filéerna i i en stor bunke, som jag fyller med varmt vatten. Byt vatten några gånger eftersom att det blivit ned kylt. Voila – kycklingen är tinad på 10-15 minuter.

Sätt på ugnen på [...]

JS-Fabriken

Käkade köpe-JS igår och insåg att det inte håller. Så det var bara att ge sig av hem och sätta upp fabriken. JS kostar mer än storpack jordnötter, men ändå om man ska se till vad den tid som jag lägger ner är värd så skulle jag känna på att köpa smör. Men smakmässigt – Hell no! Kletig sörja det där som man köper.

Testa själv.   Sköljer av nötterna i ett durkslag. Rostar dem lätt & torkar dem i en stekpanna.  Sen i med dem i matberedaren.  Bara s det täcker knivarna först.  Det tar tid att få [...]

Hemmagjort Jordnötssmör

Gjorde jordnötssmör av 2 kilo jordnötter ikväll. Så nu har jag hela veckan ut =)

Hur gör jag då mitt jordnötssmör? Många kollegor, vänner och bekanta har frågat.

Det är inga konstigheter.  Jag köper jordnötter, saltade eller osaltade. Om de är saltade sköljer jag av dem i ett durkslag. Full värme på en stor stekpanna och rostar och torkar dem en aning. Ner med en lagom mängd i en matberedare och kör på full effekt.

Först blir nötterna krossade/hackade, och är fortfarande torra. Jag brukar få köra dem läääänge för att fettet ska slås ur dem och de ska bilda ett krämigt [...]